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时间：2017-02-27编辑：库华制冷浏览：
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茶叶再好，如果存放不当则很容易变味。影响茶叶变质，陈化的抓哟环境条件是温度、水分、氧气、光线和他们之间的相互作用。温度愈高，茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏可有效减缓茶叶变褐及陈化；茶叶总水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，并存进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变质；引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关；光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种铲雪反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍。
1.生石灰贮存法选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋库华制冷好每隔1～2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。
　　2.木炭贮存法取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
　　3.暖水瓶贮存法将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法库华制冷适用于家庭保管茶叶。
4.化学贮存法用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好。
5.低温贮存法将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃库华制冷经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃～-18℃)较佳。贮茶以专用冷藏(冻)库库华制冷好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏(冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，在放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。由冷藏(冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
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