【库华】承租方周某与出租房一冷藏库公司签订合同保存土豆，将80吨新鲜土豆储存在冷藏库内，期限3个月，自2013年10月20日到2014年1月20日止。

转眼储存期限已满，然而承租方发现有库内不少土豆有腐烂、霉变现象，认为是冷藏公司设备出现问题，温度控制错误导致土豆被冻坏，承租方将出租方告上法庭，要求赔偿45吨土豆的损失……

庭审中，法院依法委托了农林业司法鉴定所，对土豆出现问题的原因和时间进行鉴定。库华制冷终得出的鉴定结论是：变质的45吨土豆中，约有5吨土豆由于冻害造成腐烂，时间在2014年2月前，其余约40吨土豆在储藏过程中未遭受冻害，因4月以后库内温度偏高、湿度偏大及储藏时间过长，造成了不同程度的腐烂、发芽。

土豆相宜的贮藏温度为3-5℃，相对湿度90—95%，4℃是大部门品种的库华制冷适贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。另外，土豆收成后有显著的生理休眠期，为2-3个月。土豆贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。收成前一周要休止浇水，以减少含水量，促使薯皮老化。以利于及早进入休眠和减少病害。采收后在较高的温湿前提下(10-15℃，相对湿度95%)进行愈伤处理，以便恢复收成时的机械损伤，然后即可贮藏。

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