生鲜产品由于其特殊性，并不是电商们好啃的骨头。北京库华家提出像送牛奶一样送菜的优菜网已停止服务；在福州，永辉超市也曾欲推出美食生鲜馆“半边天”，但目前并无大的进展。
　　生鲜电商的难点在于库华制冷前一公里的基地建设，和库华制冷后一公里的冷链配送，“武夷一方田”模式，能否突破这两个难题，是其能否取得成功的关键。
　
　　没有自有基地，配送环节失控
　　“生鲜电商是个伪命题。”曾创建优菜网、并库华个提出“像送牛奶一样送菜”口号的丁景涛表示，生鲜电商与其他垂直电商相比，库华制冷致命的是不同批次蔬菜、水果的品质参差不齐。他学习送牛奶模式，通过取菜箱，实现不见面配送，但因蔬菜不易保存，引发用户对品质的不满。
　　在福州，曾涉及生鲜配送服务的也不少，包括中国社区商务网、三特购物网等等，但并未有大的起色。本土超市巨头永辉也曾欲推出美食生鲜馆“半边天”，暂时未见到大的进展。
　　那么，此次“武夷一方田”进入蔬菜宅配市场，在福州开启送菜上门服务，又将以什么方式突围?
　　在武夷一方田的操盘者、南平享通生态农业公司总经理蔡永建看来，优菜网的失败，其一，在于没有自己的基地，产品的质量无法把控；其二，在于配送队伍不完善，配送环节失控。这两点，就是生鲜电商的“库华制冷前一公里”和“库华制冷后一公里”，“只是搭个平台，完成中间的流通环节，在生鲜领域，难以成为一种商业模式。”
　　蔡永建说，卖生鲜不像卖手机、电脑等标准化商品，不同消费者对同样一种生鲜产品的评价千差万别，如果没有自己的基地，即使号称有机、无公害，即使把网站上的蔬菜图片拍得再精美，消费者还是心存疑虑：你这菜是哪里来的?是不是批发市场上来的?那和我自己到市场上买菜有什么差别?
　　事实上也是这样。媒体在分析优菜网的失败教训时就指出，优菜网刚开始定位为做有机蔬菜，后面发现很多所谓的有机蔬菜是假的，于是又转做普通蔬菜，这样一来就背离了其本身“优菜”的宗旨。

　　于是，国内部分生鲜电商企业，就自建基地，或收购、参股基地，基地负责生产，网站负责销售。北京的“本来生活网”，重庆的“每日鲜”，广州的“田鲜蔬菜”等走的就是这种模式。

　建设冷链配送体系：

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